導(dǎo)讀
惠州市第二婦幼保健院隆重推出中醫(yī)藥膳啦。!小伙伴們想了解相關(guān)的藥膳知識嗎?那就跟我來一起學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧!
藥膳是我國傳統(tǒng)飲食和中醫(yī)食療文化結(jié)合下的產(chǎn)物,現(xiàn)代藥膳則是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下,嚴(yán)格按照藥膳配方,將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍,采用我國獨特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品,既能充分發(fā)揮中藥效能又能保留佳肴美味,滿足人們“厭于藥,喜于食”的天性。
藥膳有哪些特點呢?
1 注重整體,辯證施食
所謂“注重整體”、“辯證施食”,即在運用藥膳時,首先要全面分析患者的體質(zhì)、健康狀況、患病性質(zhì)、季節(jié)時令、地理環(huán)境等多方面情況,判斷其基本證型;然后再確定相應(yīng)的食療原則,給予適當(dāng)?shù)乃幧胖委煛?/span>
2 防治兼宜,效果顯著
藥膳既可治病,又可強身防病,這是有別于藥物治療的特點之一。藥膳盡這多是平和之品,但其防冶疾病和健身養(yǎng)生的效果卻是比較顯著的。對于一些慢性病患者尤為適合。
3 良藥可口,服食方便
藥膳使用的多為藥、食兩用之品,且有食品的色、香、味等特性;即使加入了部分藥材,由于注意了藥物性味的選擇,并通過與食物的調(diào)配及精細(xì)的烹調(diào),仍可制成美味可口的藥膳,故謂“良藥可口,服食方便”。
藥膳分哪幾種功效呢?
按照藥膳的功效分類可以分為保健類藥膳和治療類/輔助治療類藥膳。治療類藥膳是在專業(yè)藥膳師或臨床醫(yī)師指導(dǎo)下,遵循辨證施膳的原則而遣藥配膳,具有針對專門的疾病不適而做出的藥膳,有其主要的治療作用。
咱們醫(yī)院有沒有藥膳呢?
惠州市第二婦幼保健院結(jié)合主要病人群體,分別針對不同人群如:產(chǎn)后、人流術(shù)后、妊娠、兒童、肥胖、體虛等人群配伍出適合大眾化的食療配方,包括活血化瘀方、產(chǎn)后方、潤腸排氣方、安胎方、補血方、健脾除濕方、減肥方等9種配方。這9種食療方針對九種不同人群,具體如下:
我可以去哪里了解更多關(guān)于藥膳的知識呢?我院藥膳由中醫(yī)康復(fù)科全力打造和推出,如需要了解相關(guān)知識可到惠州市第二婦幼保健院上排院區(qū)3樓8診室、12樓康復(fù)科,江北院區(qū)1樓理療室和南壇院區(qū)2樓中醫(yī)診室咨詢。咨詢電話:2180400或2180408
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